众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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荸荠口感清脆、味道甘甜而出名。另外，荸荠不仅在现在非常的受欢迎，在过去的人们，还把荸荠称之为“地下的雪梨”。

吃荸荠的好处

第一：荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

第二：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

科学大熊推荐吃荸荠的养生搭配：鸡胸肉+番茄+荸荠+玉米，鸡胸肉打成肉泥，做成丸子，再和茄汁一起炖煮入味，又干又柴的鸡胸肉变身鸡肉丸子，口感立马变得爽滑Q弹，入口轻咬，茄汁的香味顿时溢了出来，酸酸甜甜，回味无穷。

科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:番茄鸡肉丸

食材准备：鸡胸肉450g，番茄3个，荸荠，玉米，鸡蛋，盐，白胡椒粉，姜末，料酒等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净后切成小粒。荸荠削去外荸荠皮，清先干争后也切成粘粒，玉米粒洗净。把切成小粒的鸡胸肉和荸荠粒玉米一起放入绞肉机中打成肉末，打入个鸡蛋，料酒，盐，白胡椒粉，姜末，再加入清水搅拌均匀至黏稠。

其次：用手抓肉末，用虎口挤出肉泥，后用勺子舀出成鸡肉丸子。锅中倒入适量水，煮至四周起小水泡时，放入鸡肉丸，待鸡肉丸子浮起后捞出。番茄去皮后切成番茄丁。

然后：取一锅，倒入植物油，放入蕃茄丁翻炒至起沙。加入水煮开后放入鸡肉丸子，煮至浓稠后加入盐搅拌均匀就可以出锅开吃了。