最近，我和朋友一起聊天的时候探讨到一个话题，就是现在很多人开始越来越流行吃全素，也就是一年365天开始不吃肉，而是改为每餐吃蔬菜、水果等。

吃全素到底好不好？对不对呢？它对我们人体有哪些好处，或者是坏处呢？

【资料图】

其实，吃全素是有利有弊的，今天@小宝健康课堂就给大家分享一下它的利与弊。

好处一：如果你天天吃全素的话，你可能会有一个好心脏。

为什么这么说呢？因为水果和蔬菜里面全是抗氧化的营养素，可以保护我们的心脏及大动脉。

再加上它含有不饱和脂肪和胆固醇，

而也有实验证明了，

素食者的胆固醇的水平比肉食者相对要低14个百分点。

好处二：长期吃素的话，有助于我们排出体内的一些毒素。

其实，我们饮食中有95%的农药残留，

都是来自于肉类，鱼类，以及奶制品，

这是环保局给出的参考数据，

然后特别是鱼类，

它里面含有很多的致癌物和重金属，

比如说汞，铅，镉这些，

这些物质无法通过蒸煮或者是冷冻消除。

而肉类和奶制品中含有激素和抗生素，

相信大家都听说过现在这个鸡蛋，

都流行叫无抗鸡蛋，

而水果和蔬菜的汁液中含有自然的精华，

它的化学物质可以帮助我们排毒，

放弃肉类其实有助于清理我们体内，

以及内脏系统超负荷工作而导致的一些毒素，

所以，这是我们素食者的好处。

虽然好处不少，但长期拒绝吃肉还是有一些危害的。

首先，长期拒绝吃肉会造成我们蛋白质的摄入不足。

即使你补充了豆类等植物蛋白，

及其吸收和利用都远远不如动物蛋白，

当然，全素食物者蛋白摄入不足时，

人体体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪等，

它们统统会失衡，

免疫力同时它也会下降，

记忆力会减退，

有可能会伴随着贫血。

消化不良等这些问题的接踵而来。

其次，长期不吃肉可能会造成免疫力下降。

我们都知道，蔬菜、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，

一方面，它能够促进肠胃的消化，

另一方面，由于膳食纤维有缓解腹泻的作用，

起到促进肠蠕动，

和减少肠内容物通过这个肠道的时间，

也就是缩短排便的间隔时间，

所以，长期不吃蛋白质，其实还会造成我们这个免疫力下降，包括会让我们的皮肤松弛。

很多朋友在减肥的时候会采取让自己饿的方式，

就是只吃青菜不吃肉，

然后坚持一直饿，

你会发现即使他在减重上有所改变，

但是，他的皮肤特别松弛。

最近有个网红，是一个400多斤的小男孩，他一直是通过运动减肥，就是大量的运动，后来虽然他体重下来了，但是他的皮肤却特别松弛，导致最后要做切皮手术。

那么，讲了这么多，建议大家对于肉和素食到底怎么吃呢？

我们肉类要控制就好，我们保证每餐的比例在3个荤菜，7个素菜，这样的情况下，你既保证了蛋白的摄入，那又不至于说肉吃多了给我们带来身体上的伤害。

如果以前全素的朋友可以考虑一下，重新改变一下我们的饮食规律，和我们整个的饮食搭配，会让自己更加健康。