豆豉炒年糕
材料:年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)
(资料图)
做法:
1、锅中加水烧开,年糕煮熟;煮熟后过冷水;沥干备用;
2、热锅入油,放入尖椒略煸;
3、放入豆豉煸炒;
4、放入煮熟后的切片贡丸略炒;
5、最后放年糕炒匀即可出锅
肉炒黄豆芽
做法:1、黄豆芽用水多泡一会,洗净沥干水分备用;
2、鲜肉洗净切成条状;
3、葱切葱花,姜切细丝;
4、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色;
5、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油;
6最后倒入豆芽爆炒,最后加盐调味即可。
咖喱鱼片
做法:1.鱼片片成薄片,放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制,洋葱切末;
2.平底锅倒油,把腌好鱼片煎熟成型;
3.油锅烧热放油,下洋葱末炒香;
4.依次咖喱粉、糖、牛奶,炒出奶香咖喱味,然后放青豆;
5.把煎熟的鱼片再次下入锅中,裹上咖喱汁即可~