曾经，一起我们哭过一起笑过。还记得大当年校门口的鸡爪堡么

By 傻傻傻傻傻瓜瓜

(资料图片仅供参考)

用料

老豆腐 1块

鸡爪 10只

姜 5片

蒜 5个

花椒 8颗

奥尔良腌料 适量

豆瓣酱 两勺

豆芽 半斤

藕 1节

香葱 半个

豆瓣酱 1勺

香菜 2根

葱 适量

生抽 两小勺

白芝麻 若干

做法步骤

1、鸡爪减掉指甲切块

2、鸡翅滑刀

3、藕切片加醋防止变黑色

4、加水沫过鸡爪加入姜片老酒水焯下去掉血水水开之后倒出来记得放在冷水里过下热胀冷缩鸡爪弹性会更好哦

5、鹌鹑蛋煮熟拨壳等待

6、水焯好的放冷水冷却下加入奥尔良酱料耗油生抽老抽腌制2喊我30分钟左右

7、豆腐切片切成三角状

8、豆腐两年榨至金黄色捞出

9、锅中放油加入洋葱大蒜炒出香味

10、倒入腌制好的鸡爪鸡翅

11、依次加入藕 豆腐 鹌鹑蛋温水沫过加上锅盖大火焖煮30分钟

12、最后出锅撒上白芝麻葱香菜即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！