最近宝贝想吃红豆酥饼，查了一下菜谱不是很难，做了一下很成功，现在就将做法分享给大家，有兴趣的小伙伴也可以试一试哦！

By junluja

(资料图片)

用料

水皮：

低筋粉 150克

植物油 60克

白糖 30克

水 55克

油皮：

低筋粉 120克

植物油 55克

馅儿：

红豆沙 250克

白芝麻 少许

做法步骤

1、首先将水皮材料和油皮材料分别混合在一起，揉成两个光滑的面团，装入保鲜袋内醒发30分钟。

2、然后将红豆沙馅儿分成均匀的16份，揉成团儿备用，在将醒发好的水皮和油皮平均分成16份，盖上保鲜膜，避免干皮。

3、分好后，取第一个水皮，将第一个油皮包入水皮中，揉圆。

4、将揉圆的面团擀成牛舌状，卷起来放一边，用保鲜膜覆盖备用。

5、16个面团都擀完后，在从第一个卷开始擀成长条，卷起来

6、这是第二次擀好后的样子。

7、全部擀完后，在从第一个开始擀成长条，卷起来。

8、第三次擀完后，拿起第一个卷竖着压扁，擀成圆片

9、将分好的红豆沙馅儿包进去，包成一个圆团儿后，轻轻压一下，成一个小饼状。

10、摆好盘后，在饼的表面撒少许的芝麻。

11、烤箱预热后，180度烤15分钟，拿出来表面刷一层鸡蛋液后继续烤10分钟。

12、我还做了一些紫薯馅儿的，同样很美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！