家庭版油条，晚上揉好面团，第二天早上起来炸，很方便

食材用料

(资料图片仅供参考)

普通面粉500克

无铝泡打粉8克

食用小苏打粉3克

色拉油40克

鸡蛋1个

盐6克

水260克

色拉油（炸油条用）600克

步骤1

普通面粉倒入盆里

步骤2

加入泡打粉

步骤3

加入小苏打粉

步骤4

加入色拉油40克

步骤5

加入鸡蛋

步骤6

加入盐

步骤7

加入清水

步骤8

筷子搅拌几下

步骤9

戴手套按压折叠、揣，来回几次

步骤10

盖保鲜膜静置10分钟，静置之后要按压折叠、揣，（总共静置3次）3次之后，面团会变得光滑

步骤11

我是晚上揉好面团，冬天放室温（其它季节放冰箱冷藏）第二天早上起来炸

步骤12

灶台上撒点干粉

步骤13

面团放灶台上，用手整形，擀面杖擀长

步骤14

切小条

步骤15

两条叠起来，用筷子压压

步骤16

油温6成，开始炸油条，筷子不停翻

步骤17

空心的

步骤18