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1、香豆素基质本身没有荧光，而羟基香豆素在紫外灯下大多能显示蓝色荧光，在碱性溶液中荧光大多增强并能被识别。
2、香豆素荧光的有无与分子中取代基的种类和位置有一定关系，但荧光与结构的关系尚不明确。
3、颜色反应香豆素分子中某些基团给出的颜色反应，可以为鉴定香豆素提供一些参考。
4、铁氧肟酸反应这是香豆素内酯结构的显色反应。内酯在碱性条件下开环，与盐酸羟胺中的羟基缩合生成异羟肟酸，然后在酸性条件下与铁盐络合显红。
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