面包机做的纸杯蛋糕，以下用量是六个纸杯蛋糕

By 塔塔儿00

用料

(资料图片)

啤酒瓶 3个

夹子固定 8个

低筋面粉 45克

蛋黄 2个

纯牛奶 25克

玉米油 35克

蛋白 2个

柠檬汁 适量

白砂糖 30克

淡奶油 130克

奶油白砂糖 13克

奶粉 10克

草莓 适量

奥利奥 适量

糖粉 适量

做法步骤

1、准备三个啤酒瓶，两个啤酒瓶可以做一个烤盘，另一个啤酒瓶做支架，啤酒瓶中间划开

2、两头剪掉

3、扳平，如图反着折几下，小心划手

4、总共两张，照着面包桶得形状画个印

5、剪出来

6、两张叠一起用夹子固定，烤盘就做好了

7、再拿一个啤酒瓶，剪来后，取三分之二，对半剪开不要剪断，留两厘米

8、一边往后上方翻，再叠回来合一起，如图

9、照着面包桶底部得圆形合起来，接口处用胶带沾稳

10、两边修平，小心划手，支架就做好了，用来垫在面包桶底下，烤盘垫在支架上面就可以用来烤东西了

11、两个蛋白打散后，加入纯牛奶25克玉米油35克，搅匀

12、筛入低筋面粉45克

13、搅至光滑无颗粒

14、两个蛋清中加入适量柠檬汁去腥

15、30克白砂糖分三次加到蛋清中，打发至硬性发泡，如图

16、蛋黄糊倒一半到蛋白霜中翻拌均匀（我弄反了，应该是蛋白霜倒一点到蛋黄糊中，反正我烤出来也是成功的）

17、再倒回蛋黄糊中

18、翻拌均匀（怕失败的话建议，蛋白霜倒三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，）

19、倒入纸杯，震出气泡

20、面包桶中放入支架

21、放入烤盘

22、直接烤了25分钟，中途有打开盖，关了一次火，反正总共烤了25分钟，用牙签插进去熟透了，没有开裂，总共六个，紧接着第二波蛋糕烤了20分钟，裂开了，估计是温度太高了，应该等面包机凉了后再放进去烤（建议面包机预热五分钟，烤20分钟，第二波蛋糕，等面包机凉了后再放进去烤15至20分钟）

23、非常香，浓浓的蛋香味，拿出来后倒扣，倒扣不宜放太久

24、130克淡奶油加入13克白砂糖

25、我用的手动打蛋器打发至如图轻轻提起有垂直的尖尖角

26、挤入纸杯蛋糕中

27、摆上草莓 奥利奥 巧克力豆 麦片，撒上糖粉还有抹茶粉，抹茶粉不好吃，不建议撒

28、真的好吃哦

小贴士

（建议面包机预热五分钟，烤20分钟，第二波蛋糕，等面包机凉了后再放进去烤15至20分钟）我也是第一次做 （我弄反了，应该是蛋白霜倒一点到蛋黄糊中，反正我烤出来也是成功的）

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