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中国昌吉网讯（记者刘新新）3月1日，我州第一届星级旅游饭店行业技能大赛在昌吉市鸿都国际酒店三楼福临厅圆满落幕。
本次大赛由州文化体育广播电视和旅游局、州人力资源和社会保障局、州总工会、州商务局、州妇女联合会、州团委主办，新疆旅游饭店业协会承办，昌吉市鸿都国际酒店协办。此次比赛旨在提升我州旅游服务行业专业技能人才队伍技能，激发岗位能手学技术、练本领、优服务的职业精神，弘扬工匠精神，培育行业标兵和典型，提升全州星级旅游饭店服务水平，助推饭店行业服务质量提档升级，树立我州旅游服务品牌形象，推进我州全域旅游高质量发展。
近日，在昌吉市鸿都国际酒店中式烹饪项目比赛现场，选手在厨房紧张忙碌加工菜品。记者 刘新新 摄
在为期两天的比赛中，来自全州22家三星级饭店的71名选手，参加了客房服务、餐厅服务（中餐宴会摆台、宴会服务）、总台问询、中式烹饪4个项目的竞赛。比赛主要对参赛选手的仪容仪表、岗位知识、外语水平、应变能力及现场技能实操等方面进行综合考评。
在中式烹饪项目比赛现场，大厨选手着装整洁，每位选手需要在规定时间内完成三道菜品，选手们争分夺秒，切菜、配菜，秩序井然、有条不紊。评比现场，评委认真品鉴选手制作好的菜品，分别从选手操作熟练程度、加工制作工艺以及菜品的造型、口感和营养搭配等方面综合考量评分。在客房服务竞赛项目中，选手们动作利落、操作娴熟，在规定时间3分钟内完成套床单被套、床褥铺放、枕芯摆放等环节，得到了评委的肯定。
本次比赛设立一、二、三等奖，为每位获奖选手颁发荣誉证书和奖金，同时还对比赛中表现出色的县市、园区及单位授予优秀组织奖、特殊贡献奖。
